もうすぐ新年度ですね♪生活のリズムが変わる方も多いことと思います…！そこで、少しでも日々のごはん作りを楽にするレシピをご紹介します。
今回は、子供もパパも大好きなチキンライス！そのまま食べても、卵をかけてオムライスにしても美味しいですよね♪そんなチキンライスが簡単に作れちゃう炊飯器レシピです。
目次
炊飯器で簡単！塩麹ささみで作るチキンライス
材料
・米：3合
・玉ねぎ：100g
・にんじん：100g
・ささみ：4〜5本
・塩麹：大さじ2〜3
・酒：大さじ1
・ケチャップ：大さじ6
・バター：10g
作り方
※保存袋にささみを入れ、塩麹を揉み込み、一晩置く
※玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする
1．炊飯器に研いだお米、酒、ケチャップを入れる
2．3合の線まで水を加えてよく混ぜる
3．玉ねぎ、にんじん、ささみ（揉み込んだ塩麹も一緒に）を加える
4．通常炊飯する
5．炊飯できたら、ささみをほぐし、バターを加えてよく混ぜて、出来上がり！
ポイント
塩麹がささみを柔らかくしてくれるので、普通のささみよりもパサつきを感じにくいです。オムライス用のチキンライスにする場合は、バターの量を増やすと、まったり濃厚リッチな味わいに…♪
オムライスにしても美味しいです♪