発酵食グルメ

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寝かせ玄米（発酵玄米）が食べられる♪東京蔵前の素敵なごはん屋さん「結わえる本店」

ちょっと前になりますが、寝かせ玄米が食べられるお店「結わえる本店」さんに行ってきました。今回伺ったのはランチタイム。おかずや汁物を自由に組み合わせできる寝かせ玄米定食を楽しめます。席に通されたら自分で注文しにいくセルフ...

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菌をたべる！発酵がテーマのレストラン「Haccos’s Table（ハッコーズテーブル）」

オープン時から気になっていた「醗酵」をテーマとしたお店「Haccos’s Table（ハッコーズテーブル）」に行ってきました。「発酵食＝遠い存在」と思われがちな発酵食をカジュアルに楽しめるオシャレな空間があって私も嬉しくなりました♪...

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