発酵スポット

スポンサーリンク
発酵スポット

発酵の里こうざき「酒蔵まつり2019」に行ってきました。

先日、発酵の里 こうざきで開催された「酒蔵まつり」に家族で行ってきました。 発酵食が好きになってから、ずっと気になっていた「神崎町」。ついに訪れることができました♪ 酒蔵まつりは、思っていた以上に大きなお祭りでした。 ...
発酵スポット

麹の風味広がる、極上の白みりん「古式造り 流山本みりん」

私が暮らす街に近い千葉県流山市は、「白みりん発祥の地」。 これを知るきっかけとなったのが、発酵マイスターになるためのレポート課題でした。 私が日本発酵文化協会の発酵マイスターの資格を取得した当時は、規定の講座を受講後、筆記試験に合格...
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました