【レシピ】炊飯器で簡単!塩麹ささみで作るチキンライス

塩麹活用レシピ

もうすぐ新年度ですね♪生活のリズムが変わる方も多いことと思います…!そこで、少しでも日々のごはん作りを楽にするレシピをご紹介します。

今回は、子供もパパも大好きなチキンライス!そのまま食べても、卵をかけてオムライスにしても美味しいですよね♪そんなチキンライスが簡単に作れちゃう炊飯器レシピです。

炊飯器で簡単!塩麹ささみで作るチキンライス

材料

・米:3合
・玉ねぎ:100g
・にんじん:100g
・ささみ:4〜5本
・塩麹:大さじ2〜3
・酒:大さじ1
・ケチャップ:大さじ6
・バター:10g

作り方

※保存袋にささみを入れ、塩麹を揉み込み、一晩置く
※玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする

1.炊飯器に研いだお米、酒、ケチャップを入れる
2.3合の線まで水を加えてよく混ぜる
3.玉ねぎ、にんじん、ささみ(揉み込んだ塩麹も一緒に)を加える
4.通常炊飯する
5.炊飯できたら、ささみをほぐし、バターを加えてよく混ぜて、出来上がり!

ポイント

塩麹がささみを柔らかくしてくれるので、普通のささみよりもパサつきを感じにくいです。オムライス用のチキンライスにする場合は、バターの量を増やすと、まったり濃厚リッチな味わいに…♪

オムライスにしても美味しいです♪

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