以前ご紹介したさつまいも甘酒で、おしるこを作りました。
さつまいもの甘みと、もったりした食感で食べ応えもあり、栄養満点のおしるこです!
肌寒い日の朝ごはんや、妊婦さん・子どものおやつに◎
目次
さつまいも甘酒しるこ
材料(2人前)
・調整豆乳:200cc
・さつまいも甘酒(レシピはこちら):100cc
・あんこ:大さじ1〜2
・餅:1〜2個
作り方
1.鍋に分量のさつまいも甘酒と豆乳を入れる
2.中火にかけてよくかき混ぜる。ふつふつとしたら弱火にして焦げ付かないようにする
3.餅をこんがり焼く
4.器に焼き餅を入れ、②をかける
5.あんこをトッピングして出来上がり!
さつまいも甘酒は、さつまいもと麹由来の自然な甘味のみ!これだけでも甘さは十分なのですが、お餅に合わせるとちょっぴり物足りない…という方は、あんこや栗をトッピングするのがオススメです!