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Kana
発酵マイスター
白みりん発祥の地・千葉県流山市でゆるりと発酵暮らしをしています。オットとムスコ(4歳、2歳)との4人家族。好きな発酵食品は、みりん・味噌・パン。
毎日がHappy(たのしい&らく)になる発酵の情報を発信します♪
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発酵マイスターによる発酵情報ブログ
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麹の風味広がる、極上の白みりん「古式造り 流山本みりん」
私が暮らす千葉県流山市は、「白みりん発祥の地」。 これを知るきっかけとなったのが、発酵マイスターになるためのレポート課題でした。 私が日本発酵文化協会の発酵マ...
2019-02-22
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