【レシピ】卵・乳・小麦不使用！カラダに優しい甘酒いちごプリン

甘酒は砂糖不使用なのに濃厚な甘味があるので、そのまま飲むだけではなく、お菓子作りにも使えます。

甘酒で作るおやつは、麹由来の自然な甘味。また、甘酒にはカラダに良い栄養素や酵素がたっぷり含まれているので、砂糖で作るよりもカラダに優しい！麹の甘酒はノンアルコールなので、子どものおやつとしてもおすすめです！（我が家に遊びに来てくれた子どもたちに出すと、いつも美味しそうにパクパク食べてくれるので、子どもウケも良いと思います♪）

今回は、この甘酒を使って、とろーりなめらかな甘酒いちごプリンを作りました。春らしいピンク色に仕上がったので、ひなまつりやお花見のスイーツにしても良さそうです♪

卵・乳・小麦不使用！カラダに優しい甘酒いちごプリン

材料

・甘酒：120g
・無調整豆乳：200g
・いちご：80g
・ゼラチン：5g

作り方

1．甘酒、いちごをブレンダーにかける
2．鍋に無調整豆乳を入れて沸騰する直前（鍋ふちにふつふつと小さな泡が出る）まで火にかける
3．2にゼラチンを振りいれ、泡立て器でよく混ぜて溶かす
4．3に1を加え、混ぜ合わせる
5．器に入れて冷蔵庫で固まったら出来上がり！

ポイント

・お好みでいちごやホイップをトッピングすると見た目も華やか♪
・無調整豆乳が苦手な方は、分量はそのまま「無調整豆乳→牛乳」に変えても作れます！よりミルキーな味わいに仕上がります。
※牛乳で作る場合は、乳製品不使用になりませんのでご注意ください。

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