醤油麹レシピ– tag –

お店で美味しそうな厚切り肉を見かけても、「お家で焼くと固くなりそう…」と買うのを躊躇していた私。今までは厚切り肉を買うハードルが高かったのですが、麹と出会って...

秋になると食べたくなる根菜の炊き込みご飯。材料を入れたら炊飯器にお任せして、具沢山の一品が出来るので忙しい方にもオススメです！旨味たっぷりの醤油麹をつかった...

大きいにんじんが手に入ったので、大量消費すべく「にんじんきんぴら」を作りました。簡単にできて日持ちもするので、作り置き常備菜としてもおすすめです！ 【醤油麹で...

とうもろこしの季節ですね！私の祖母の家ではとうもろこしを育てているのですが、そのとうもろこしがとーっても甘いので、毎年送ってもらっています♪そして、今年も大好...

市販の素でつくる麻婆豆腐は、簡単に出来て便利ですが、味が濃くて辛味も強い…！そこで、子どもでも食べられる麻婆豆腐を作ることにしました。 甘酒や味噌、醤油麹など...

忙しい日の朝は、納豆ご飯とお味噌汁さえあればok派なので、我が家の冷蔵庫には必ず「納豆」をストックしています。 納豆は、おいしいだけではなく、ミネラルやビタミン...

醤油麹は、醤油に比べて甘味と旨味がアップした発酵調味料！醤油よりもサラサラ感がないので、塩分量も調整しやすく、こどもごはんの味付けにも便利です。 今回は、この...