手作り味噌 美味しい自家製味噌の作り方!美味しくする方法、失敗しない方法。 手作りの味噌はとても美味しく、そのまま野菜につけても、味噌汁にしても、それだけでご馳走になります。私も一度食べてから「手作り味噌」の美味しさにはまってしまい、味噌づくりをはじめて3年目になりました! 味噌は、ポイントさえ掴めば、意外に... 2018.08.15 手作り味噌
発酵おとなごはん 簡単!さっぱり!きゅうりの塩麹漬け 今年の夏は本当に暑いですね…!ついついさっぱりしたものが食べたくなります。 こんな暑い季節にぴったりなのが、塩麹の漬物。「つまみが欲しい」「あと一品何か作りたい!」と言うときに塩麹さえ常備しておけば、火を使わずに簡単にできる楽チンレシ... 2018.08.14 発酵おとなごはん発酵妊婦ごはん
発酵記録 発酵マイスターになりました。資格取得理由や取得してよかったことをご紹介! 半年ほど前に、日本発酵文化協会で、発酵マイスターの資格を取得しました。資格取得後、妊娠がわかり、発酵暮らしができなくなっていましたが、産休に入ったので今更ながら記録しておきます。 発酵マイスターの資格取得の理由 私が発酵に興味を持ったの... 2018.08.10 発酵記録